ラマンカ

 
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北川貴通 

1963年生まれ、岐阜県出身。
和食の仕出しをしていた両親の背中を見て育ったことが、この道に進むきっかけに。
名古屋の某有名ホテルで修行後、イタリア料理店でシェフとして腕を磨く。
その後もイタリア本土を巡り本場の味を体得し、2003年・地元である各務原に【La Manca】を立ち上げる。
オーナーシェフとして「本格イタリアンをカジュアルに」をモットーに、極上イタリアンを届けています。

 

 

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