La Mancaとは、イタリア語で「左手」の意味。
シェフの利き腕である左手にちなんで名付けました。
カウンター席を中心とした、ささやかな店ですが、お食事のひとときをより楽しく過ごしていただくため、腕によりをかけておもてなしいたします。
お客様とふれあえる距離で、おいしい笑顔を見てみたい。そんな気持ちを左手に込めてテーブルへお届けします。くつろぎの空間でステキな料理と会話を。
では、ごゆっくりと。

La Manca
岐阜県各務原市大野町5-87-1
11:30〜14:00 / 18:00〜OS21:30（火・水定休）
ご予約：058-382-4685

住所	岐阜県各務原市大野町5-87-1　[地図]
電話番号	058-382-4685
アクセス	国道21号線「小佐野町」交差点を南へ約300mの交差点を東へ約200m
営業時間	ランチ 11:30〜14:00 / ディナー 18:00〜（LO 21:30）
カード	可
店内設備	座席数23
用途	記念日　イベント　デート
駐車場	10台
たばこ	喫煙席あり（場合によって）
ペット	不可
平均予算	[昼]1,300円〜 [夜]2,500円〜
予約について	席数に限りがございますので、できるだけ（058-382-4685）までご予約ください。

La Manca ラマンカ
岐阜県各務原市大野町5-87-1
Tel: 058-382-4685

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• 北川 貴通
• 名古屋観光ホテルを出て、シェフとして３店舗ほど勤める中、イタリア本土を周り本場の味を体得。地元各務原にて、オーナーシェフとして「本格イタリアンをカジュアルに」をモットーに、極上イタリアンを届けています。

＜ランチＡコース）＞　--- 1300円

• ・旬の素材をいろいろなスタイルのサラダで
• ・本日のスープ
• ・自家製パン
• ・本日のパスタ
• ・自家製ジェラート
• ・コーヒー又は紅茶

＜ランチBコース）＞　--- 1500円

• ・本日のスープ
• ・前菜盛り合わせ
• ・自家製パン
• ・本日のパスタ
• ・デザートの盛り合わせ
• ・コーヒー又は紅茶又はハーブティー

＜ランチCコース）＞　--- 1800円

• ・本日のスープ
• ・前菜盛り合わせ
• ・自家製パン
• ・魚又は肉料理
• （本日のパスタをお付けできます。プラス￥400）
• ・デザートの盛り合わせ
• ・コーヒー又は紅茶又はハーブティー

＜シェフおまかせコース（要予約）＞　--- 3500円

• ・お口取り
• ・スープ
• ・前菜
• ・自家製パン
• ・リゾット
• ・パスタ
• ・魚又は肉料理
• ・デザートの盛り合わせ
• ・コーヒー又は紅茶又はハーブティー

Pasti　本日のパスタ料理

• ・5種類の旬菜とあみ海老のオイルソース
• ・豚挽き肉ののラグーソース(トマトソース)リコッタチーズ添え
• ・鶏ヌネにクのラグー　トマトクリームソース　カレー風味

Primi Piatti Speciale 本日のスペシャルプリモピアット (パスタ・リゾット)

• ・和牛スジ肉のラグーソース(赤ワイン煮込)パッパルデッレ(手打ち平麺)+￥400
• ・白身魚と旬野菜のリゾット　オマール海老のテールグリル添え+￥1200
• ・ニュージーランド産スカンピ(手長海老)とフランス産マッシュルームのスパゲッティ(イカ墨パスタ)+￥500
• ※大盛り+￥150

Secondi　本日のメイン料理

• ・白身魚と野菜のタッリアータ
• ・北海道産　しほろ牛のロースと季節野菜添え

＜二人でとりわけコース（要予約）＞　--- お2人で7000円

• La Mancaで一番人気のお手軽なとりわけコースメニューです。
• ・口取り
• ・スープ　※前日までのご予約の場合
• ・豪華な前菜の盛り合わせ
• ・本日の自家製パスタ
• ・おすすめピッツァ
• ・お肉又はお魚料理
• ・自家製パン
• ・デザートの盛り合わせ
• ・食後のお飲み物

＜ディナーコース＞

• ・お一人様5250円コース　※当日のお昼までに要予約
• ・お一人様8400円コース　※2〜3日前までに要予約
• ・お一人様10500円コース　※2〜3日前までに要予約

本日の前菜 Antipasti

• 「野菜をおいしく」をテーマ、旬の野菜を中心にお届けします。体に良いもの、毎日食べても飽きない味を求め、目でも味わえるよう、色どりにも心を配ります。
• ・自家製四元豚のテリーヌ　サラダ仕立て　--- 1200円
• ・ラマンカ風きまぐれサラダ　--- 1000円
• ・各務原にんじんサラダ　--- 650円
• ・ジャガイモの地中海風サラダ　--- 650円

パスタ Primi Piati

• デュラムセモリナ小麦100％使用。もちっとした食感は、今までのパスタの観念を覆してしまうほどの美味。パスタに絡むソースの絶妙さをぜひ味わってみてほしいです。リピーター続出中！ロングからショートまで、パスタにはすべて自家製麺を使用します。またリゾットには、地元の米をつかいながらも、本場イタリアの味に近づけるよう工夫を。ラマンカ独自の風味を目指します。
• ・小海老とフレッシュトマトのスパゲッティ　--- 1250円
• ・桜エビのスパゲッティ　--- 1500円
• ・手長海老のスパゲッティ（イカ墨スパゲッティ）　--- 1500円
• ・自家製リガトーニのゴルゴンゾーラソース　--- 1600円
• ・白身魚と旬野菜のリゾット オマール海老のテールグリル添え　--- 2400円
• ・ボルチーニ茸のリゾット フランス産ウズラのグリル添え マルサラソースフォアグラ入　--- 2300円

ピッツァ Primi Piati

• ピッツァの発祥はナポリ。ドングリの木を薪に使った石窯で、このナポリピッツァを焼き上げます。生地を3日間じっくりと低温で発酵させ、生地本来のうまみを引き出します。
• ・ピッツァ シャンピニオンドパリ（フランス産マッシュルーム）　--- 1600円
• ・イタリア産カラブレーゼ（唐辛子のサラミ）のピッツァ　--- 1400円
• ・ピッツァ ガンベリ（小海老）自家製リコッタチーズ添え　--- 1600円

お肉 お魚料理　Secondi

• 素材は、主に地元産の肉を使い、さらに世界中の生の肉を輸入。魚は市場へ出かけ、シェフの目で確かなものだけを選びます。それぞれの素材に最も適した調理法でお客様にサーブできるように心がけています。
• ・真鯛のポワレ　リグーリア風　--- 1500円
• ・ハンガリー産マンガリッツァ蓋ロース肉のグリル　--- 2000円
• ・ほろほろ鳥のグリル（ハチミツマリネ）　--- 2000円
• ・岩手産白金豚のグリル　--- 3000円
• ・広島産なかやま牛フィレ肉のグリル　マルサラソース　--- 2500円
• ・フランスシャラン産鴨のコンフィ　--- 3000円
• ・アイスランド産子羊のグリル　--- 2800円〜

本日のドルチェ　Dolci

• 常時5〜6種類をメニューに。盛り合わせでも楽しめるよう、色のバランスや味のアンサンブルを工夫いたしました。伝統的なイタリアンドルチェから創意あふれるものまで、お好きなものを。
• ・チョコレートのトルタ　--- 550円
• ・クレマカタラーナ　--- 550円
• ・苺ミルクのジェラート　--- 450円
• ・ヨーグルトムース　--- 450円
• ・パンナコッタ　--- 500円
• ・かぼちゃのプリン　--- 450円
• ・本日のチーズケーキ（バナナ）　--- 550円

La Mancaのワインセラーには常時500〜600本のイタリアワインを取り揃えております。 北はバローロ、バルバレスコ、スーパートスカーナ、最近は南イタリアも注目ワインが沢山あります。

＜白ワイン＞

• ・トレンティーノ シャルドネ《ボトル》　--- 3000円
• ・トレンティーノ シャルドネ《グラス》　--- 500円
• 上品なシャルドネ種をよりさわやかに・・・。
• ・トレンティーノ ピノグリージョ《ボトル》　--- 3000円
• ・トレンティーノ ピノグリージョ《グラス》　--- 500円
• フルーツの甘みが残り、ミネララィですっきりとした味わい。
• ・ビアンコ ディ クストーザ　--- 3000円
• 輝きを持った麦わら色が印象的。辛口。チェリーやリンゴの香り。
• ・ヴェルデッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ　--- 3200円
• スッキロとした辛口。冷たくしてお召し上がりください。
• ・イ フラティ　--- 3700円
• グレープフルーツのようなほのかな苦みと完熟したフルーツのまろやかさを併せ持った辛口。
• ・ソアヴェ クラッシコ　--- 3700円
• 蜂蜜やマンゴーのような香りと穏やかな酸、ふくよかな味わいです。
• ・ラ ツネッラ ソービニヨン　--- 4300円
• きれいなミネラル感とさわやかな黄色の柑橘系の香りを楽しんでください。
• ・ガヴィ　--- 4500円
• 青リンゴのようなはつらつとした飲み口です。余韻のほんのり蜜も感じられます。
• ・コッリ オリエンタル デル フリウリ　--- 5100円
• リンゴの蜜のような甘みと酸味のバランスのとれた味わいです。
• ・ヴィーニャ マエストロ ランゲ ビアンコ　--- 6000円
• さわやかな口当たりとしっかりとしたコクがバランス良いです。
• ・フォゲルマイヤー モスカート ジャッロ　--- 7000円
• ミネラルと白い花や甘いハーブの優しい香り、上品な味わいです。

＜赤ワイン＞

• ・キャンティ　--- 3000円
• エレガントなスミレの香り、ベルベットのような口当たり、酸もさわやかです。
• ・モンテプルチャーノ ダブルッツォ　--- 3000円
• 濃いルビーの輝き、黒果実の香りが華やかです。
• ・ブロ ラツィオ ロッソ　--- 3200円
• 濃厚でエレガントな香り、軽いタンニンがかんじられしっかりとしています。
• ・テッラ・デッリ・エヴァンティ バジリカータ ロッソ　--- 3300円
• 木イチゴや黒サクランボの香りに繊細なスパイス香り、奥行きのある味わいです。
• ・ラカルタ サリーチェ サレンティーノ ロッソ リゼルバ　--- 3500円
• 熟成によるオレンジの輝きのあるルビー色、バランスの良い味わいです。
• ・バデスコ　--- 4000円
• 樽熟成のエレガントな香り、穏やかな酸としっかりとしたタンニンのバランスの良さが際立っています。
• ・ラヴィコ　--- 4600円
• スパイシーで複雑性に富み、木樽熟成からくるバニラ香がバランス良いです。
• ・テヌータ ディ バルジャーノ パリストロフィ　--- 5500円
• フレッシュな凝縮感とスパイスや熟した果実を思わせるブーケはどこまでも続きます。
• ・バルバレスコ　--- 6500円
• 独自なスパイス香と苦いアーモンドのような香り、繊細で上品なコクがあります。
• ・インソリオ デル チンギアーレ　--- 7000円
• 赤やブラックチェリーの果実の香り、エレガントなフルボディです。
• ・フランチャネッロ デッラ ピエーベ　--- '01 11000円 / '03 10000円
• スミレのような高貴な香り、コクがあり余韻が長いです。
• ・バローロ　--- '99 13000円 / '02 10000円
• ブラックベリー、新鮮なマッシュルームといったすばらしく広がりのあるアロマです。柔らかなタンニンと余韻が長く続く、イタリアの王様！！

• ワインソムリエ　北川 由美子（JSA認定ワインソムリエ）
• ラマンカではイタリア全土から集めたワインソムリエが自信を持っておすすめするワインばかり。イタリアはイタリアにしかない土着のぶどうが数多くあり、とてもバラエティに富んでいます。

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